Wie das ‚gute Gefühl‘ kann Einfluss auf den Einkauf von nachhaltigen Schokolade: Agrar-ökonomen der Untersuchung der Wirkung des „warm glow of giving‘

Wie das ‚gute Gefühl‘ kann Einfluss auf den Einkauf von nachhaltigen Schokolade: Agrar-ökonomen der Untersuchung der Wirkung des „warm glow of giving‘

Immer mehr Produkte tragen ethischen labels wie fair-trade oder Bio, die Konsumenten in der Regel positiv aufnehmen. Dennoch, die Verkaufszahlen dieser Produkte oft niedrig bleiben, obwohl Sie bieten Vorteile für die Umwelt oder für die Gesellschaft. Ein team von Wissenschaftlern von der Universität von Göttingen hat untersucht, inwieweit Faktoren, die Auswirkungen auf die Verbraucher selbst profitieren-wie zum Beispiel das sogenannte „Warm Glow of Giving“ — Einfluss der Verbraucher den Kauf Absichten. Der „warm glow“ ist der persönliche nutzen, den die Menschen empfinden, wenn Sie gutes tun. Die Ergebnisse wurden veröffentlicht im Journal of Cleaner Production, einer internationalen wissenschaftlichen Publikation, die Abdeckungen der Umwelt und der nachhaltigen Forschung und Praxis.

Die Forscher aus der Arbeitsgruppe „Marketing für Lebensmittel und Agrarprodukte“ an der Universität Göttingen studiert, wie zwei Gruppen-einer aus Deutschland und einer aus dem Vereinigten Königreich — die virtuellen Kaufentscheidungen. Jede Gruppe Bestand aus rund 450 Verbraucher. Die Schokolade zur Verfügung, die unterschiedlich in Bezug auf Preis, Herkunft des Kakao und Land der Herstellung, als auch die ethischen Ansprüche. Die Forderungen waren: Bio, fair-trade und CO?-neutral. Es war auch eine alternative, die gar keine Ansprüche. Die Verbraucher dann beantwortet Fragen über Ihre Kauf-Absichten, Werte und Gefühle beim Kauf.

Das Ergebnis: in beiden Ländern ist der Preis das wichtigste Entscheidungskriterium, gefolgt von der ethischen Ansprüche und das Land der Herstellung. Darüber hinaus sind die „warm-glow“ hat einen vergleichsweise großen Einfluss auf die Kauf-Absicht — die Aussicht auf ein gutes Gefühl, klar zieht viele Verbraucher, Produkte zu kaufen, die ethischen Ansprüche. Aber die Absicht ist oft nicht in die Praxis umgesetzt: während die eigentliche Entscheidung zu kaufen, ist der Einfluss der „warm glow“ ist nur relevant für die fair-trade-Schokolade. Die Forscher gehen davon aus, dass dies teilweise aufgrund der starken Assoziation mit dem gemeinsamen gut der fair-trade-label, das unterstützt die Bauern in den Entwicklungsländern. „Andere Studien haben gezeigt, dass die Verbraucher assoziieren ebenfalls positive gesundheitliche Aspekte mit Bio-Lebensmitteln“, sagt Sarah Iweala, der erste Autor der Studie und Doktorand in der „Global Food“ research training group. „Natürlich, dieses verdünnt das label association mit dem Gemeinwohl.“

Darüber hinaus wird der Grad der Anerkennung das logo scheint von Bedeutung zu sein. Obwohl die Verbraucher angegeben, dass Sie fühlte sich gut, wenn Sie reduziert Ihre CO? footprint, das gute Gefühl, nicht dazu führen Sie zu wählen, der CO? neutrales Produkt. Dies kann erklärt werden durch die low-profile dieser besonderen ethischen logo. In beiden Ländern weniger als 20 Prozent der Teilnehmer Gaben an, dass Sie bereits gesehen hatten „carbon neutral“ – branding beim Einkaufen. Im Gegensatz dazu sind über 90 Prozent der Verbraucher Kenntnis von der fair-trade-logo. „Wenn die Verbraucher nicht wissen, was ein label steht, kann Sie sich nicht gut fühlen, wenn Sie shop und so kann es nicht zu einem entscheidenden Faktor in Ihre shopping-Entscheidungen“, sagt Professor Achim Spiller, Leiter des Arbeitskreises „Marketing für Lebensmittel und Landwirtschaftliche Produkte“.

„Unsere Ergebnisse zeigen, dass bei der Vermarktung ethischer Produkte, die einen gesellschaftlichen nutzen vermittelt werden sollten, durch einen direkten Ansatz,“ die Forscher abgeschlossen. „Es ist auch wichtig für das marketing, dass die Etiketten können nur einen Effekt auf den Markt, wenn Sie bekannt sind. Die heutige Flut von Häufig unbekannten labels ist kontraproduktiv.“