Diese fünf Lebensmittel sollten Sie essen, um gesund und schlank zu bleiben

Diese fünf Lebensmittel sollten Sie essen, um gesund und schlank zu bleiben

Hülsenfrüchte wie Kichererbsen, Bohnen, Linsen und Erbsen

Hülsenfrüchte kommen in der deutschen Küche eher selten zum Einsatz, dabei trumpfen sie aus ernährungsphysiologischer Sicht gleich mit mehreren Punkten auf: Sie sind nährstoffreich, dabei fettarm und enthalten pflanzliches Protein, was sie zu einem guten Fleischersatz macht. „Die ebenfalls enthaltenen Ballaststoffe sorgen für eine lang anhaltende Sättigung“, schreibt die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE). „Durch ihren Gehalt an unverdaulichen Kohlenhydraten lassen sie die Blutzuckerkonzentration nur langsam ansteigen.“

Vor allem Linsen, Bohnen, Erbsen und Kichererbsen haben eine geringe Energiedichte, was bedeutet: Sie liefern bezogen auf die Menge nur wenige Kalorien. 

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